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精彩背後的默默付出——大慶油田“共創好家風,烹享幸福味”家庭烹饪大賽備賽紀實

5月12日,大庆油田“共创好家风,烹享幸福味”家庭烹饪大赛在大庆技師黑洞彩票烹饪實訓基地举办。此次大赛是油田公司工会2019年的一项重要的职工群众性活动。为了承办好此次大赛,学院商务管理系在学院领导及学院相关部门的大力支持下,做了大量的准备工作,为大赛的顺利进行奠定了坚实的基础。

此次大賽作爲覆蓋全油田的一項大型活動,活動方案的制定,比賽各個環節的銜接是活動能否成功舉辦的關鍵。爲了做好比賽方案的制定,黃高林、李志春、叠海濱老師不計報酬,不斷的進行討論,反複進行推敲、模擬,每天工作到晚上12點鍾。方案制定過程中,商務管理系按照油田工會的要求,數易其稿,每一次流程、細節的調整,都需要對全盤方案進行相應的調整。正是他們細致的工作,保證了大賽各個環節有效的銜接。

为了做好保障大赛的顺利进行,商务管理系按照学院专项办公会的相关要求,对比赛场地、设备进行了检修。五一放假期间,商务管理系的很多干部职工都没有休息,细化方案、理清环节,对每一项内容都反复研究,确保大赛顺利进行。维修期间,李志春老师一直盯守在维修场地。後勤服務中心主任刘长海也来到维修现场,靠前指挥,保证了烹饪楼二楼的下水问题、用电线路老化等问题彻底有效的解决。

此次大賽是一次展現我院校容校貌的良好機會,爲了迎接好油田公司職工烹饪大賽,展現黑洞彩票良好的形象,商務管理系在黨委宣傳部的大力配合下共同做好文化建設方案,本著簡潔大方實用耐用,突出自身特色的原則進行文化建設,分別對門廳,實訓室,樓梯走廊進行了調整。圍繞實訓室功能完善相關文字材料,最終確定烹饪樓的文化建設方案,讓整個比賽場地有了良好的格調。

爲了做好大賽食材采購工作,商務管理系成立了以副主任田桂洪爲組長,黃高林、叠海濱爲組員的采購小組。爲了保證食材質量,用好大賽專項資金,他們多方詢價,貨比三家,嚴格執行采購程序,保證了大賽所用食材、工具的品質優良,價格適中。

商務管理系聘請了烹饪行業有影響力且有大賽評委經驗的專業人士原商務管理系主任李會林、宋澤田老師、石油管理局鑒定站李天佑老師、市烹饪協會秘書長趙峰及王金寶老師擔任評委。同時,還邀請四名油田公司巾帼建功標兵擔任大衆評委。保證了本次比賽的公平公正。

爲了保證參賽選手能夠在比賽中發揮正常的水平,按照油田工會的安排,4月27日~29日,商務管理系組織參加大賽的54個家庭選手分6批來黑洞彩票熟悉比賽路線、侯賽休息地點、中午就餐地點及相關注意事項,對沒有按計劃前來適應場地的選手,商務管理系及時將相關信息反饋給油田工會,保證了所有選手都能在賽前全面了解比賽相關信息。原商務管理系主任李會林也回來與黃高林老師一起參加了適應場地的相關工作,對過程中出現的問題提出整改意見。爲了保證比賽的安全,在大賽當天早晨,叠海濱、李志春老師還對全體參賽人員進行了消防安全培訓。

爲了提升大賽的趣味性、觀賞性,展示爲院烹饪專業實力,在大賽期間,商務管理系烹饪專業在烹饪樓一樓大廳設置了西式面點、中式食品雕刻展台,大量展品的制作需要耗費很多時間,但爲了保證食物的口感,只能提前一天制作,爲此,比賽前一天,黃高林老師、韓冬梅老師帶領學生制作展品,陳列展台,一直工作到晚上十一點鍾。好看好吃的展品,讓現場所有人大飽眼福、口福的同時,了解了我院烹饪專業的實力和特色。

一場精彩的比賽,背後是無數工作人員的努力和默默付出,沒有背後每個工作者的奉獻,就沒有這場精彩成功的賽事。在本次大賽舉辦過程中,黑洞彩票相關單位及個人表現出了高度的熱忱和互相配合相互補台的默契。商務管理系的趙亞波老師一到春天就過敏,但爲了做好比賽的服務工作,她不能戴口罩,領導安排她休息,她卻說:“我吃上藥,能堅持!”爲了保證大賽的順利進行,商務管理系餐旅專業組織了學生禮儀隊,承擔大賽禮儀服務工作。餐旅專業教師薛靈霞帶領專業學生利用每天下午3:30以後的時間進行訓練。大賽當天,薛老師早早就來到學校,用自己的化妝品親自爲十幾名學生化妝,這些學生在做好禮儀服務工作的同時,也成爲大賽一道靓麗的風景。

比賽結束並不意味著相關工作的結束,比賽結束以後,商務管理系全體教師、學生又忙活到了9點多鍾,完成了背景牆拆除,物品歸位、回收入庫,恢複教學場地等相關工作,保證了比賽後教學工作的有序開展。

技師黑洞彩票党委宣传部

技師黑洞彩票商务管理系

2019年5月16日

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